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抗坏血酸
英文名称 L(+)-Ascorbic acid
中文别名 维生素C;维他命C;丙种维生素;VC;L-(+)-抗坏血酸维生素C
CAS RN 50-81-7
EINECS号 200-066-2
分 子 式 C6H8O6
分 子 量 176.1241
危险品标志 
风险术语 
安全术语 S24/25; 
物化性质 白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪。水溶液显酸性反应，在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸。无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。